カットの技にもご注目！職人の心意気をご堪能ください｜焼肉うしみつ一門　目黒店｜焼肉うしみつ一門目黒

こんにちは、焼肉 うしみつ一門 目黒店PR担当です。

近江牛に松坂牛、神戸ビーフなど、日本には世界に名だたるブランド牛が存在しています。産地を熟知する当店職人がとことんこだわり抜いて仕入れたお肉をお召しあがりください。焼肉 うしみつ一門は日本中の畜産農家さんから常に最高の状態の素材を仕入れて、お客さまにご提供しております。

 

フルアテンドのおもてなし！

当店のお肉をご覧いただくと、サシの美しさにまずは感激していただけることでしょう。赤身と脂身が絶妙に入り混じることで肉にサシが入るのです。火を入れることによって脂身の部分が溶けて、お口の中でとろけるような美味しさを味わっていただけます。

お客さまには、そのお肉を一番美味しい状態で味わっていただきたいとの思いから、焼きの工程は肉に精通するスタッフがご担当させていただきます。一切のお手間なく、最高の状態のお肉をご堪能ください。

 

肉の旨味を追求！カットの技術を磨きました

全国の生産者さまが丹精こめて育てあげた牛肉を、一番美味しい状態にしてお客さまのもとにお届けするのが当店の使命です。そのため職人たちはあらゆる知識、技術を学びました。

肉の焼き方はもちろん、とりわけこだわったのはカットの技術です。たとえば牛タンをご提供する際、当店職人はまず肉の繊維について考えます。輪切りにすると繊維を断ってしまうことになるので、繊維に沿った形でカットするのです。赤身と脂身の味わいの違い、食感の楽しさをご体感いただける究極の技術といえるでしょう。

 

JR目黒駅 徒歩3分。「うしみつ一門」では、いままで食べたてきた焼肉の概念を変えます。
焼肉の定番であるタンをはじめ大人気のハラミやハツを「うしみつ一門」のホルモンだったら食べられると言っていただけるように焼肉のイメージをことごとく変える新しい形と秘伝のタレで織りなす味。調理法と焼きかたの新提案を「うしみつ一門」から発信しています。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

電話番号：050-5269-7023
以上、焼肉 うしみつ一門 目黒店PR担当でした！

※コース料理に関しまして、内容、構成が一部異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。
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