【前　菜】
季節の前菜

【一門焼き】
厳選サーロインの一門焼き　～大根ともずく～

【塩焼物】
厳選タン厚切り　　～酢胡椒～
厳選和牛1種　　～レモン胡椒～
厳選ハラミ　～バター醬油～

【神谷商店 新鮮ハツ、レバー】
厳選ハツ　〜生姜バター〜
厳選レバー　〜一門・THE・パンチ〜

【けんしろう焼き】
〜西麻布けんしろうプロデュース〜
ヒレのけんしろう焼き

【肉料理】
名物シャトーブリアンのブリオッシュカツサンド
※日本テレビの火曜サプライズで放送されました。

【タレ焼肉】
厳選和牛肉２種　～一門ダレ、麻辣ダレ～

【焼きすき】
厳選ロースの焼きすき　～濃厚卵黄～

【食事物】
飲めるカツ丼
※「シャトーブリアンの飲めるカツ丼」に＋1,650円で変更可能です。
※「究極の一門飯　〜和牛・雲丹・いくら〜」に＋3,300円で変更可能です。
※事前ご予約をお願い致します。

【デザート】
一門最中アイス

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◆基本コースメニュー＋アラカルト追加メニュー
※状況によって商品の提供順番が前後する可能性があります。
※仕入れ状況によってお出しできないメニューもある場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。